cafe cafe(カフェカフェ) 自宅でバリスタ気分
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INFORMATION
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エスプレッソブック
価格: 2,520円(税込)
2001年、03年日本バリスタチャンピオンの門脇洋之氏の本。豊富なカラー写真で初心者向けに分かりやすく解説。アレンジドリンクも多数オールカラーで紹介。
コーヒー&エスプレッソの技術教本
価格: 3,675円(税込)
エスプレッソについてだけではなく、ペーパードリップの技術から焙煎の仕方まで丁寧に解説。コーヒーの奥深い世界を覗いてみませんか。
バリスタ教本
価格: 1,680円(税込)
バリスタという職業の魅力や役割、技術やトレーニング法について解説している一冊。
楽天ブックスでポイントが使えるようになりました。
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フレーバーシロップ
フレーバーラテにはキャラメルやバニラなどの甘味系、ヘーゼルナッツなどのナッツ系のシロップが定番人気です。ストロベリーなどのベリー系のシロップもよく合います。シロップはエスプレッソへのご使用の他、イタリアンソーダ(炭酸入りのミネラルウォーターにシロップを入れたもの)、フレーバーティー、カクテルなどにもご使用いただけます。
・ モナン フレーバーシロップ
1912年、フランス中部の古都ブールジュで創業されたモナン社は、ノンアルコールシロップのトップブランドです。プロフェッショナルのために開発されたモナンシロップは、世界中のバー、カフェ、レストラン等で愛用されています。まろやかな甘さの甜菜糖(サトウダイコン)を主原料に、厳選された新鮮な原料を惜しみなく使用した高濃度シロップです。素材の風味が凝縮されているので、少ない使用量で本格的な味わいを実現できます。瞬間低温殺菌処理により長期保存が可能です。
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MONIN
バニラ (700ml)
価格: 1,312円(税込)
マダガスカル産バニラの芳醇な香りが楽しめます。
MONIN
キャラメル (700ml)
価格: 1,312円(税込)
キャラメル特有の優しい甘味とまろやかさが特長です。
MONIN
ヘーゼルナッツ (700ml)
価格: 1,312円(税込)
ナッツ特有の芳ばしい味と香りが満喫できます。
MONIN
チェスナッツ (700ml)
価格: 1,312円(税込)
人気の栗シロップ。焼き栗の芳ばしさが凝縮されています。
MONIN
アイリッシュ (700ml)
価格: 1,312円(税込)
プリンのカラメルのような芳ばしい味わい。アイリッシュコーヒーのノンアルコール版です。
MONIN
ブルーベリー (700ml)
価格: 1,312円(税込)
日本でもすっかり人気が定着したブルーベリー。甘味が豊かです。
■その他、系統別の商品一覧はこちらでご覧ください。
・ ファブリ ファンタジー イン カフェ
1905年、ジェンナーロ・ファブリ氏によりイタリアのボローニャで創業。ボローニャの伝統的な保存食としてアマレーナ(ワイルドチェリーのシロップ漬け)が有名ですが、ファブリ社は自家製シロップで漬けた「アマレーナ・ファブリ」を製品化して一躍有名になりました。ISO基準による厳格な品質管理のもと、世界中に製品を輸出している企業です。フレーバーシロップに使用している砂糖は甜菜を原料にしています。自然の風味を生かすために保存料を使用していないので、保存性を高めるために糖度は他社製品に比べてやや高めです。
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FABBRI
バニラ (560ml)
価格: 1,365円(税込)
芳醇な香りと上品な甘味が堪能できます。
FABBRI
キャラメル (560ml)
価格: 1,365円(税込)
とろりとした甘味の中に、自然な芳ばしさが際立っています。
FABBRI
ヘーゼルナッツ (560ml)
価格: 1,365円(税込)
プラリネ(ヘーゼルナッツのペースト)を思わせる優しい甘味と上品な香り。
FABBRI
オルツァータ (560ml)
価格: 1,365円(税込)
イタリアのアーモンドシロップは花のような香りとコクのある味わいです。
FABBRI
アマレット (560ml)
価格: 1,365円(税込)
杏の核から作るリキュール「アマレット」の独特の風味を生かした華やかな香りです。
FABBRI
ワイルドチェリー (560ml)
価格: 1,470円(税込)
赤ワインを思わせる酸味と渋みが見事に調和しています。
■その他の種類はこちらでご覧ください。
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